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吃杏仁可以预防糖尿病

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发布时间:2017-02-14  浏览次数:4638次  分享:

一、杏仁的营养价值:

中医中药理论认为,杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用。因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。

美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

杏仁

二、吃杏仁预防糖尿病的研究:

美国一项研究指出,吃杏仁有助于预防糖尿病和心脏病。该研究成果发表在《美国营养学会》杂志上,论文里说,吃杏仁还有助于抗击与肥胖和不爱运动有关的问题,可预防心血管疾病。糖尿病导致胰岛素分泌不足,葡萄糖借助这种激素进入细胞和转变成能量的能力下降。当糖尿病得不到控制时,葡萄糖和脂肪在血液里停留的时间过长,会严重危害重要器官。

该研究发现,杏仁丰富的饮食可能有助于提高胰岛素的敏感性,减少前驱糖尿病患者体内的组织低密度脂蛋白胆固醇(ldl-cholesterol)水平。前驱糖尿病是指患者的血糖水平超过正常值,但是还没达到糖尿病的范围。新泽西医科和牙科大学进行的这项研究,主要着眼于65名前驱糖尿病患者食用富含杏仁的饮食后,对身体产生的影响。

研究发现,与不吃杏仁的一组相比,饮食中富含杏仁的一组,其胰岛素敏感性提高的更明显,而且体内的组织低密度脂蛋白胆固醇水平显着降低。研究领导者米歇尔·韦恩博士说:“这为那些有可能患2型糖尿病和心血管病等慢性疾病的人带来了一线希望,饮食改变或许有助于提高身体状况,更好的预防这种疾病形成。”

三、吃杏仁的好处:

1、杏仁是一种健康食品,含有丰富的黄酮类和多酚类成分,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

2、素食者食用杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。

3、杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。所以,肥胖者选择杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。

4、杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

5、最近的科学研究还表明,杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。

6、杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。

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